קלוריה היא קלוריה ורובנו סבורים כי אם נאכל מעט מהן נוריד במשקל. אבל קלוריה מפחמימה תשפיע אחרת מקלוריה מחלבון, או משומן. כדי לרדת במשקל, כדאי לזרז את תהליך חילוף החומרים
לכל מזון יש מרכיבים שונים, שעשויים לזרז או להאט את המטבוליזם (חילוף החומרים) שלכם וכחלק מתזונה מאוזנת, ישפיעו על קצב הירידה במשקל. אז אם גם אתם עובדים בעבודה שדורשת ישיבה מרובה, או סתם בא לכם לזרז מעט את המטבוליזם, הנה מספר דרכים לעשות זאת.
מזונות לעיסים
בשר רזה, אגוזים פירות וירקות על קליפתם
הקלוריות המגיעות ממזונות אלו יגרמו לגופכם לעבוד שעות נוספות. ככל שתידרשו ללעוס יותר, כך תשרפו יותר אנרגיה. לכן, רצוי לבחור בגרסאות המלאות של מזונות אלו. חלבון מן החי נחשב מלא וגם הוא מסייע בתהליך.
מזונות הטובים ללב
פירות, ירקות, דגנים מלאים
בנוסף להיותם לעיסים, הם מלאים בסיבים ולכן גם גורמים לתחושת שובע בהשוואה לקלוריות שמגיעות ממזונות שאינם מלאים. לעיסה מוגברת יכולה לסייע בשריפת קלוריות עד כ-10% יותר.
מזונות אנרגטיים
קפה, תה ירוק, תה שחור, שוקולד מריר
הקפאין שנמצא במזונות ומשקאות אלו יכול לזרז את תהליך חילוף החומרים. הקפאין מעורר את מערכת העצבים המרכזית, כך שכוס הקפה או התה היומית שלכם יכולה להגביר את חילוף החומרים עד 5-8% (עד כדי 128 קלוריות ביום). בתה הירוק, אמנם אין הרבה קפאין, אך יש בו קטחינים שהם נוגדי חמצון מעולים וגם יכולים להעלות את המטבולזים בכ-4% ביום (כ-80 קלוריות/יום). השוקולד המריר מכיל גם את הקטחינים וגם את הקפאין, אך הגבילו בצריכתו בכדי לא לגרום לעלייה במשקל עקב עודף קלוריות.
שימו לב – משקאות אנרגיה אמנם ממריצים ומעוררים, אך מכילים כמות גדולה של פחמימות וחומרים אחרים שאינם בריאים לגופנו. הימנעו מבלבול.
מזונות מחממים
פלפלים, קינמון, ג’ינג’ר, שום, ציפורן, חרדל, חומץ ועלי דפנה
כדי לנצל את כל הקלוריות מארוחה מסוימת, הוסיפו קצת חום. אפילו פלפלים בחריפות מעודנת מכילים תרכובות המסייעות לנצל עד 100 קלוריות ביום, על ידי כך שהם נקשרים לקולטני עצב ושולחים איתותי שריפת שומן למוח.
פירות יער
אוכמניות, פטל, תותים ועוד
פירות אלו עשירים בסיבים תזונתיים. הגוף לא יכול לעכל סיבים, אך הוא מנסה בכל זאת ועל הדרך שורף קלוריות בתהליך. בכוס אחת של פטל יש כ-8 גרם של סיבים וכ-60 קלוריות. יתרון נוסף הוא שהסיבים הללו (שנקראים סיבים מסיסים) מסייעים לגוף לפנות שומנים רעים מהגוף דרך מערכת העיכול.
חומץ תפוחים
חומץ התפוחים ידוע היום כתרופה האולטימטיבית לכל דבר. בין השאר, יש לו תפקיד בחילוף החומרים שלנו. אחד היתרונות של החומץ הוא בשיפור המצע של חיידקי המעיים, מה שיכול לסייע בזירוז המטבוליזם ועיכול המזון. ישנם מחקרים שמראים כי החומץ מאזן רמות סוכר ומשפר מצב של כבד שומני. ניתן להוסיף לסלטים ואף לשתות אותו עם מעט מים.
מים
שום דבר לא משפר את תהליך העיכול והמטבוליזם כמו מים. מים מסייעים לעיכול, ממלאים ומונעים אכילת יתר במצבים של התייבשות.
שינה
שינה משפיעה על קצב חילוף החומרים. שינה של לפחות 7-8 שעות בלילה עוזרת לאזן את ההורמונים המעורבים בוויסות התיאבון ושומרת על אינסולין מאוזן. ללא שינה עקבית, האיזון ההורמונלי מופר וגורם להאטה בחילוף החומרים.
