הוא מבשל. כלומר, מבשל-מבשל. כל מנה עולה לפייסבוק וגורפת תגובות. מבשל לילדים, לנכדים. עכשיו, עת קורונה, הוא מתגעגע לנכדים. האורח שלי לשבת הוא אליעזר שטרן
קצת על עצמך, משפחה ילדים
"אליעזר שטרן. הבית שלנו הוא בית שמח ומגוון. יש לנו שמונה ילדים מכול הסוגים, אנחנו לא אוהבים להכניס למגירות והגדרות. יש לי ילדים שמצביעים למרץ, לאגודת ישראל, לכחול לבן, ימינה וגם לליכוד. כולם אהובים וכולם אוהבים אחד את השני.
"אני זה שמבשל בבית. לכל אחד, אוהב להכין מאכל שהוא אוהב, לכל אחד גם בהכשר שלו. אני אוהב אורחים. בקשת ידעו שאם באים חיילים לבית הכנסת, אפשר תמיד לשלוח אלינו גם שלושה, גם ארבעה חיילים. אוכל לא חסר וגם אווירה שמחה.
"בבית שלנו, יש בדיחה – אבא לא הכין הרבה אוכל, פשוט לא באו מספיק אורחים.
לפני 20 שנה נולדה לנו תינוקת מתוקה. משוש קראנו לה. משוש נולדה עם בעיה בכליות ונפטרה אחרי שלושה חודשים. אני אדם שמח מטבעי, אבל הכאב נשאר ולא מרפה גם אחרי 20 שנה, כנראה שגם לא ירפה לעולם.
"לפני חודשיים וחצי, נולדה לנו נכדה מיוחדת, ילדת אור עם תסמונת דאון, נור שמה. נור הייתה מאושפזת כחודש וחצי ואני הייתי נוסע לבית החולים, כמובן מביא אוכל לילדים. גם כשהשתחררו מבית החולים, המשכתי לבשל עבורם ולהביא אליהם אוכל טעים ומגוון. "עכשיו, בימי הקורונה, אנחנו לא מתראים בכלל, מזל שיש ווטסאפ וזום. כך אנחנו רואים גם את נור המתוקה וגם את שאר הנכדים.
"יש לי קבוצת ווטסאפ עם הנכדות הגדולות. קוראים לה 'סבוש והבנות'. שם, אנחנו כותבים, מסריטים, מקליטים ומחבקים – אנחנו משפחה חמה. אוהבים להתחבק ולהתנשק, דבר שבקורונה איננו וזה געגוע גדול".
מגורים
"כבר 29 שנים, בקשת".
איפה נולדת וגדלת?
בריאיון קבלה לישיבה, לפני כיתה ט', הייתי צעיר מאוד, שאלו אותי: 'מה תעשה אחרי הישיבה?', כלומר, לאיזו ישיבה גבוהה ארצה ללכת? עניתי בטבעיות: 'אני אתגייס לצבא'. מי שמכיר את העולם החרדי, יבין שזאת תשובה מוזרה ושונה שם"
"גדלתי בחיפה, במשפחה חרדית, אבל מיוחדת. ביום העצמאות, תמיד לבשנו חולצות לבנות, הלכנו לתפילה חגיגית ואף ערכנו סעודה מיוחדת. למרות שלמדתי בישיבות ליטאיות חרדיות, תמיד הייתי שונה. בריאיון קבלה לישיבה, לפני כיתה ט', הייתי צעיר מאוד, שאלו אותי: 'מה תעשה אחרי הישיבה?', כלומר לאיזו ישיבה גבוהה ארצה ללכת? עניתי בטבעיות: 'אני אתגייס לצבא'.
"מי שמכיר את העולם החרדי, יבין שזאת תשובה מוזרה ושונה שם.
"באמת התגייסתי, להנדסה קרבית וזה היה תחילת הקשר שלי עם הגולן, שירתי בבסיס 'חומה'".
איך ייראה שולחן הפסח שלכם השנה, בצל הקורונה?
"לשמחתנו, אנחנו לא לבד בימים האלו. אנחנו כבר שבועיים עם ארבעת ילדינו הצעירים ש'באו לעשות אתנו את הקורונה'. שניים מתוכם נשואים. ליל הסדר יהיה רק עם מבוגרים. הילדים הנשואים עם הנכדים לא יכולים לבוא השנה".
מה כוללת ארוחת הפסח שלכם?
"לכל שבת, אני כותב תפריט, שולח בקבוצת הווטסאפ של המשפחה, כמובן עם השאלה: 'מי בא לשבת?' מדביק על הארון במטבח וכשהאוכל מבושל, מצלם, מפרסם בפייסבוק שלי וגם בקבוצת 'מבשלים לשבת'. זו קבוצה של כ-650 נשים ואני אולי הגבר היחיד שם. זה כיף לראות תגובות ולענות על שאלות איך מכינים ועוד.
"לליל הסדר, עדיין אין תפריט רשמי, רק אגלה כאן ש:
"מנה ראשונה תהיה דג נסיכת הנילוס.
"מנה עיקרית – עופיונים ממולאים, סטיק אנטריקוט, תוספות דלעת ערמונים – אותה גיליתי כשאכלתי פעם מזמן, בימים שלפני הקורונה, ב'בית שלווה' בירושלים, בית שהוא סיפור מיוחד מקום לילדים עם צרכים מיוחדים. ירקות אפויים, ברוקולי, כרובית וגזר גמדי. סלטים מגוונים המיוחד לפסח הוא ה'חריין' המסורתי.
"משהו מצחיק – כשאני מפרסם בקבוצה תפריט לשבת, אשתי ציפה אחראית על המנות האחרונות בבית. אני כותב מנה אחרונה – ציפה. מיד, אני מקבל שאלות בתגובה: 'מה זאת המנה האחרונה המיוחדת הזאת שנקראת ציפה?'".
מנהגים מיוחדים לפסח?
"אנחנו בין היחידים בקשת שלא אוכלים בפסח 'שרויה' – לא משתמשים בקמח מצה. לכן, לא יהיו בתפריט שלנו בפסח קניידעלך, אבל אל דאגה, בכל שבת, במשך השנה, יש במרק קניידעלך ולפעמים גם קובה סלק, שאני מכים בעצמי מסולת ובשר".
מה השאלה – מבשל ושולח לילדים
מה אתה הכי אוהב בפסח/ בהכנות לפסח?
"הדבר שאני הכי אוהב בעולם זה הרגע בו מכסים את השיש בנייר כסף. זה עושה לי שמחה והתרגשות בלב ומזכיר לי את ילדותי, את הרגע החגיגי הזה בביתי".
מקדימים הכנות, או עד הרגע האחרון?
"מסיים בישולים עיקריים בערב שלפני החג ורק 'פינישים' אחרונים, בערב חג עצמו.
הכיף שלי לראות בצהריים את הפלטה עם המאכלים עליה וללכת לנוח לפני החג".
בשעות הפנאי מה אתה עושה?
"מה השאלה – מבשל ושולח לילדים. גם בימי הקורונה, מצאתי מישהו חביב שהביא לבת שלי, בנוב, כרוב ממולא שהיא הכי אוהבת, קיגל תפוחי אדמה שבעלה והילדים הכי אוהבים וזה היה אושר גדול".
מהו המוטו שלך בחיים?
"להאיר פנים לכל אחד".
מה החלום שלך?
"לטוס לשנה לחו"ל עם אשתי. בשנה שעברה, ערכנו ניסוי כלים לטיול הגדול. טסנו לטיול תרמילאים לדרום אמריקה, למשך חודשיים והחלום שלי הוא לטוס לשנה, לראות ארצות צבעוניות ואותנטיות, נופים קסומים ומיוחדים".
מה אתה הכי אוהב בגולן?
"המרחבים הירוקים, מזג האוויר והרגשת הביחד".
מה אתה מאחל לעצמך?
"בריאות ושמחה".
