הייתי מוטרדת. בלי אנרגיות לכלום. באסה. נכנסתי עם המתבגרת למטבח לבישולי השבת. ריחות הבישולים כבר היטיבו אתי קצת ואז… מחווה קטנה, אך מרגשת, של האיש, משכה אותי מעלה
זה היה יום חמישי חורפי. הגשם לא הפסיק לרדת, בחוץ היה קר ממש. משהו הטריד אותי ולא ממש היו לי אנרגיות וכוחות. בדרך כלל, כשאני מוטרדת, הכי בא לי להתכרבל במיטה ולשכוח מהעולם ואם אני רוצה לצאת מהמצב, אני אוהבת לנסוע לחוף הים ולנקות את מה שמטריד. לפעמים, כוס קפה, או בגד חדש, יכולים לחולל פלאים במצב רוחי.
אבל ביום ההוא, כשהבכורה והמילואימניק שלנו היו בדרכם הביתה לסופ"ש, אספתי את עצמי, רתמתי את המתבגרת ונכנסנו למטבח לבשל יחד לשבת. אני אוהבת לפנק את המשפחה באוכל ביתי וטוב. בישלתי קוסקוס אמתי על סיר אידוי, עם כל התהליך הארוך ומרק עוף עשיר וסמיך, עם ירקות לרוב וחומוס. העמדתי גם סיר של עוף ברוטב תרד ירוק, או בטוניסאית – פקילה ודג מרוקאי ברוטב עגבניות קצת חריף, עם הרבה עשבי תיבול. ציפינו את השניצלים לארוחת הצהריים של יום שישי, אפיתי גם עוגת קפה נהדרת. המטבח התמלא באדים וריחות של בישולים והרגשתי שמצב הרוח שלי החל להשתפר גם בזכות המחשבה על השבת המתקרבת והביחד המשפחתי.
זיכרונות ילדות
תוך כדי שהסירים על האש, עשינו הפסקת תה עם נענע מהגינה והעוגה החמה. כשחיפשתי משהו בארון המצרכים, מצאתי שקית עם פיצוחים, שהאיש קנה בשוק מחנה יהודה, בביקור האחרון. חיטטתי בתוכה ומצאתי גם שקית ערמונים. התפלאתי שקנה ערמונים, אף אחד מבני הבית לא ממש חובב ערמונים. ביררתי אתו אם הייתה סיבה שבגללה קנה את הערמונים. הוא אמר שראה את הערמונים בשוק ונזכר שאצל ההורים שלי, בחורף, תמיד היו ערמונים וקנקן תה מאלומיניום על תנור הנפט, שהיה דולק כל ערב בימי החורף.
בשנים האחרונות, הוריי עברו למזגן, אז את הערמונים אימא שלי קולה על הגז, בכלי מיוחד. האיש יודע שאני אוהבת לשמר את מנהגי בית הוריי והתשובה שלו ריגשה אותי. המחווה הקטנה הזאת שלו עשתה לי כיף בלב. תכל'ס הוא עושה לי הרבה מחוות קטנות… שאני לא תמיד יודעת להעריך ומזכירה לעצמי לזכור לתת לו מילה טובה עליהן.
הוא הצטרף אלינו לתה וקלה עבורי את הערמונים על הגז ואכלנו אותם יחד עם כוס התה ושיתפתי את המתבגרת בזיכרונות מהבית והבאסה שהייתה לי בתחילת הערב שככה לגמרי וסיפור הערמונים הזכיר לי להעריך את הטוב שמקיף אותי ואת המחוות הקטנות שעושות לי טוב בלב. בכל פעם מחדש, אני מגלה שאני לא צריכה דברים גדולים כדי להרגיש טוב יותר דברים קטנים עם משמעות מרחיבים לי את הלב. בזמן הזה, גם הבנתי שהדבר הזה שהטריד בסוף ייפתר ויסתדר, כי תמיד בסוף הדברים מסדרים לי לטובה, גם אם הדרך לפעמים מעייפת ומטרידה.
מתכון לעוגת קפה מעולה
המצרכים:
2 ביצים
כוס וחצי סוכר
כוס שמן
שקית סוכר וניל
2 כוסות קמח
שקית אבקת אפייה
כוס מים רותחים עם 3 כפיות נס קפה
ההכנה:
לערבב לפי הסדר.
להמיס 200 גרם שוקולד מריר, לזלף על העוגה וליצור צורה עם סכין או כפית.
לאפות בתנור על 180 מעלות כ-30 דקות. להכניס קיסם ולוודא שיוצא יבש.
שבת שלום!
