בחמש השנים האחרונות היא מנהלת את "מרכז צעירים " גולן. נשואה לשף, אז יום שישי החופשי שלה מוקדש למה שעושה לה כיף. האורחת שלי לשבת היא טל צרפתי
קצת על עצמך
"טל צרפתי, בחודש הבא חוגגת 40, מגדלת ארבעה ילדים בשמחה, הנאה ולפעמים בעצבים, יחד עם חברי הטוב ביותר בעולם כולו, רותם".
עיסוק
"מנהלת 'מרכז צעירים' גולן, בחמש השנים האחרונות. המרכז נותן מענה מקצועי לצעירים מגיל 18 ומעלה, בצמתי הכרעה שונים, ליווי אישי וייעוץ, ניהול מערך המלגאים של הגולן ועוד. השנה, עברנו קפיצת מדרגה, שהחלה בתהליך דיוק משימות המחלקה, שינוי במבנה הארגוני – מעבר למרכז הקהילתי גולן וגיוס צוות חדש".
איפה נולדת וגדלת?
"נולדתי בטבריה ובגיל שנה, הגענו לקצרין. מאז, אני כאן, עם הפסקה קצרה פה ושם, אבל בגדול, אנחנו כאן".
מגורים:
"קצרין".
איך נראה יום שישי שלך?
"אחרי פיזור הילדים בגנים, כל פעם עושה משהו אחר. נפגשת עם חברות, נוסעת לקניות, אם מתחשק לי ממש, אז מבשלת ואם לא אז השף הפרטי כבר ידאג לזה. לפעמים מנקה, לפעמים לא, בעיקר עושה מה שכיף לי ביום החופשי שלי".
מה כוללת ארוחת השבת שלכם?
"ארוחה משפחתית משותפת, למרות שכמעט כל יום אנחנו אוכלים את ארוחת הערב יחד כמשפחה. בשבתות, בדרך כלל, אני דואגת שיהיו אתנו גם בני משפחה נוספים, או חברים, שיהיה שמח ומשפחתי.
"אין לנו תפריט קבוע, אנחנו משתדלים לגוון. אני מאוד אוהבת להכין (ובעיקר לאכול) דג ברוטב, מרק קובה, שניצלים. אבל לרוב, אני נשארת מחוץ למטבח. מאחר שרותם הוא שף במקצועו, זה נוח וכיף להשאיר לו את משימת הבישול. זה בא לו בקלות רבה, במהירות ובעיקר, תמיד טעים מאוד! המומחיות שלו היא ההמבורגרים המצוינים שהוא מכין, כולל הלחמניות הרכות והמעולות, מרקים טעימים, עוגות שמרים, פסטות מדהימות, בקיצור, זה הסידור: הוא על האוכל, הילדים הגדולים מפנים את השולחן ואני מקלחת את הקטנים".
זיכרון ילדות משבת
"הוריה של אמי, סבי וסבתי ז"ל, גרו בטבריה. אמי היא בת יחידה והם היו מגיעים אלינו לקצרין, בכל יום שישי, לאכול אתנו ארוחת ערב. תמיד הביאו אתם משהו, מאכל מיוחד שאהבתי, פירות מהשוק, עוגת גבינה מהמאפיה, מתנה קטנה לי ולאחי. אף פעם לא הגיעו בידיים ריקות ותמיד עם לב מלא באהבה. אני מתגעגעת אליהם מאוד. אני מדברת עליהם עם הילדים שלי, כאילו הם נוכחים, הם חלק חשוב בחיי".
לכבוד חגיגות יומולדת ה-40 שלי, הגיל המלחיץ שמתקרב בצעדי ענק… רותם החליט שהוא מתחיל לחגוג לי חודשיים לפני התאריך, וקרא לזה 'הספירה לאחור'. מה-1.11, יחד עם הילדים, הם מפתיעים אותי עם מתנות קטנות, אבל מרגשות מאוד
ספר מומלץ
"'החיים הם תקופה קשה'. לכבוד חגיגות יומולדת ה-40 שלי, הגיל המלחיץ שמתקרב בצעדי ענק… רותם החליט שהוא מתחיל לחגוג לי חודשיים לפני התאריך, וקרא לזה 'הספירה לאחור' מה-1.11, יחד עם הילדים, הם מפתיעים אותי עם מתנות קטנות, אבל מרגשות מאוד, מלאות מחשבה והשקעה. אחת ההפתעות הייתה ספרו של חנוך דאום 'החיים הם תקופה קשה', עם הקדשה של חנוך: 'שלעולם לא תפסיקי לצחוק'. אכן, קריאת הספר ברובו הייתה מלווה בצחוק מתגלגל על השטויות שמתרוצצות לו בראש. דמות מצחיקה ללא כל ספק, ממליצה בחום".
מה הכי כיפי בשבת שלך?
"הביחד שלנו, לנסוע לטייל, להיפגש עם חברים, להיות סתם בבית, העיקר לעשות כיף".
עם מי היית רוצה לשבת בשולחן שבת?
"עם כל מי שחסר לי. סבים וסבתות משני הצדדים, דודתי היקרה אופירה, יש משהו מאוד מוחלט, בלתי נשלט ובלתי הפיך בלאבד אדם יקר ולנו נשארו רק הזיכרונות".
בשעות הפנאי, מה עושה?
"מגדלת ילדים. יש לי שניים גדולים, בני 14 ו-11 ושניים קטנים – 4 ושנתיים וחצי, מה שהחזיר אותי שנים אחורה בגידול ילדים, לקחת, לפזר, להחזיר, גני שעשועים, חברים, אקשן. משתדלת לפעמים לצאת להליכה, לבד, בשקט, רק אני והפודקאסטים של 'כאן כלכלה', 'חיות כיס', שאול אמסטרדמסקי ולפעמים, גם צליל אברהם, אני מכורה אליהם".
מהו המוטו שלך בחיים?
"להתנהג לאחרים כמו שהייתי רוצה שיתנהגו אליי – בכבוד, באדיבות, בסבלנות".
מהו החלום שלך?
"שכל הסובבים אותי יהיו בריאים, תמיד".
מה את הכי אוהבת בגולן?
"את הגולן עצמו, הנופים, החרמון, הכנרת, זה הנוף שלי, את הרוגע והשלווה. גם כשגרנו במקום אחר, זה תמיד היה כאן באזור".
מה את מאחלת לעצמך?
"להתקדם, להתפתח, להעז, לשמוח, לאהוב ולהיות נאהבת".
